"Meggyőződésem, hogy az egészséges életmód nem szóval, hanem tapasztalattal terjed a leghatékonyabban. Ezért érdemes tábort szervezni.

Dr. Ősz-Farkas Ernő gyógyszerészként kezdte el teológiai tanulmányait. Amerikában prevenciós témakörben, Newboldon pedig vezetéstudományban folytatott tanulmányokat. Négy évig volt a magyar Unió főtitkára, tizenhárom évig a Dunamelléki Egyházterület elnöke. 1994 óta a Magyar Unió Egészségügyi Szolgálatok Osztályának vezetője. Jelenleg a Zuglói körzet lekésze és az Evangélikus Hittudományi Egyetem doktorandusza. Rendszeresen szervez életmódtáborokat, egészségügyi szakmai konferenciákat. A Boldog Élet családi életmódmagazin kommunikációs vezetője. Az Adventista Teológiai Főiskolán Keresztény Vezetés, Bioetika, Keresztény Életmód, Biblia és Egészség tantárgyakat oktatja tanársegédként.